娱乐新闻

椒香豆腐鱼,辣炒鸡心,鲜椒小牛肉,香芹腊肉的做法_健康频道_东

椒香豆腐鱼

材料:鱼、豆腐、鸡蛋、干葱头、辣椒面

做法:

1.将九肚鱼剖腹治净,纳盆加盐、味精和料酒码味。另将铁板蒙上铝箔纸,烧热待用。

2.将九肚鱼逐一用竹签穿起,裹匀脆皮糊后,下入烧至五成热的色拉油锅,炸至色金黄时,捞出来放铁板上。

3.锅留底油,放入青红椒粒、干葱头粒和辣椒面炒香,起锅撒在九肚鱼上,便好。[注]脆皮糊的制法:盆里放入面粉150克、生粉350克、鸡蛋1个和适量清水调成糊,再淋入色拉油50毫升,调匀便得。

辣炒鸡心