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扇贝肉这样吃,不仅味道鲜美,养颜护肤,而且做起来非

现在已经进入伏天了,天气太热没很多小伙伴都没有什么食欲,炒菜太热了,不想做饭做菜,不如吃些凉拌菜简单好做,营养价值也是非常的高。今天推荐给大家一款特别好吃的一道扇贝肉的制作方法,不仅味道鲜美,而且做起来非常的简便,不要眨眼睛哦,快快学起来。

主料:扇贝肉、菠菜、粉丝

调料:大蒜、干红辣椒、花椒、生抽、盐、白糖、香醋、芝麻油、食用油

(1)扇贝肉上笼屉蒸熟取出,把扇贝肉这个鼓鼓的黑色砂囊摘掉,这条长得像虾线一样的肠子也去掉,裙边周围通常有一坨坨的腮,也摘掉,把处理掉内脏的扇贝泡在水里清洗,水里可以放一勺淀粉,搅拌均匀。淀粉有吸附污垢的作用。在淀粉水中清洗后,再用清水反复冲洗几遍,洗完后的扇贝看起来真的会干净很多!

(2)菠菜洗净焯熟,切成段备用。菠菜一定要焯水,菠菜中含有一种草酸,这种草酸可以用高温去除。如果不去除这种草酸的话,就容易在体内形成草酸钙,造成结石的情况,所以一定要煮熟才能吃。